Reduzir o consumo de sal contribui para a redução da pressão arterial, o que pode trazer benefícios à saúde e ajudar a manter um coração saudável. Como a maioria de nós consome mais do que a quantidade recomendada por dia (5 gramas ou 1 colher de chá), é importante procurarmos maneiras de reduzir esta quantidade.
Uma alternativa é passar a utilizar mais ervas e temperos para dar mais sabor
nos alimentos, diminuindo assim a necessidade da utilização de sal. É incrível
quão rapidamente o paladar pode se adaptar a pequenas mudanças. Reduzindo o
consumo de sal gradativamente, você nem notará a diferença e terá muitos
benefícios.
Aqui estão 10 maneiras fáceis de reduzir a quantidade de sal que você consome:
Preste atenção
enquanto cozinha
Dessa maneira você pode controlar a quantidade de sal e
sódio que adiciona em sua receita. Procure receitas saudáveis para o coração:
com altos teores de fibras, pouco sal e baixos teores de gorduras saturadas.
Esconda o saleiro
Evite adicionar sal à água quando estiver cozinhando
batatas, massas ou arroz. Coloque o moedor de pimenta, ervas e temperos na mesa
de jantar, mas deixe o saleiro fora do campo de visão. Esta é uma maneira de
evitar a adição de sal nos pratos que já estão prontos.
Evite embutidos
Faça sanduíches com carnes assadas ou grelhadas ao invés de
carnes processadas, que podem conter quantidade elevada de sódio.
Não se esqueça de
hortaliças em todas as refeições
As hortaliças (legumes e verduras) são essenciais para uma
alimentação saudável. Elas podem fazer parte de suas receitas, em pratos
quentes ou frios. Dê preferência para as hortaliças frescas, mas as congeladas
também podem ser uma ótima opção.
Leia rótulos com
informações nutricionais e lista de ingredientes
Não se esqueça de verificar os rótulos dos alimentos. O sal
pode estar presente na lista de ingredientes e é representado pelo sódio na
tabela nutricional dos alimentos (5 gramas de sal equivalem a 1,95 gramas de
sódio).
Dê preferência a
alimentos com baixo teor de sódio ou sódio reduzido
Procure as palavras "sem sal," "sal
reduzido," "baixo sódio" ou "sem sódio adicionado" em
embalagens de comida.
Coloque mais sabor à
sua comida
Experimente utilizar diferentes ervas e temperos para trazer
mais sabor para sua comida, diminuindo assim a necessidade de adicionar sal.
Faça lanches
inteligentes
Evite lanches salgados e fique atento no conteúdo de sódio
presente em comidas processadas tais como bolachas, batatinhas, queijos, molhos
e condimentos, embutidos e refeições congeladas. Dê preferência para frutas
frescas ou secas, vegetais e sanduíches naturais.
Reduza o sódio quando
jantar fora
Pizzas, sanduíches, hambúrgueres e cachorro quente podem ser
grandes fontes de sódio. Quando você estiver jantando fora, escolha pratos com
pouco sal pense em pedir porções menores, ou divida um prato com um amigo. Se
possível, verifique o cardápio do restaurante e as informações nutricionais com
antecedência.
Seja paciente
Vai levar algum tempo para seu paladar se adaptar às comidas
com teor de sódio reduzido, mas isso acontecerá! Lembre-se que cada pequeno
ajuste que você fizer é um passo para um coração mais saudável.
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